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PaellaLovers, de David Montero, también conocido como RicePaella, maestro arrocero y representante de la cultura de la Paella Valenciana, nos trae en forma de libro, una gran parte de su conocimiento, ilusión y pasión en los fogones. En este libro podemos aprender los diferentes tipos de arroz y los materiales básicos para cocinarlo. Sabremos como diferenciar los mejores materiales a la hora de hacer una paella y la cocina con llama. Descubriremos como escoger el mejor tipo de arroz según receta y calcular sus tiempos. RicePaella nos trae las recetas que le han hecho más conocido divididas por épocas y estaciones, para que podamos utilizar el producto de temporada. Junto con cada receta nos cuenta un pedacito de experiencia personal y sobretodo sus Tips de chef para que nuestro resultado sea como el de un maestro arrocero de verdad.

Paella lovers (Tapa blanda)

Autor/Autora
David Montero
Editorial
SARGANTANA

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REFERENCIA: 001006510927491 | EAN: 9788416900848 | ISBN 9788416900848
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Características
ISBN
9788416900848
Fecha de lanzamiento
7 de Septiembre de 2018
Idiomas
Castellano
Género
Cocina Española
Subgénero
Manuales Cocina Española
Formato
Tapa blanda
Editorial
SARGANTANA
Dimensiones
22 x 22 cm
Edicion Nº
1
Número de páginas
282
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